Leckeres Ofengemüse

Leckeres Ofengemüse

info@oleaflorens.ch +41 41 220 21 48 Linkedin Facebook Instagram Youtube In diesem Fall des leckeren Ofengemüse hebt Olivenöl den Geschmack als Geschmacksverstärker aller Speisen noch besser hervor und gibt dem Gemüse eine knackige Farbe und Konsistenz und hilft dir gesund zu bleiben! Mit saisonalem und regionalem Gemüse zubereitet bietet dies feine Ofengemüse eine gesunde und […]

Bistecca alla Fiorentina

Bistecca alla Fiorentina

info@oleaflorens.ch +41 41 220 21 48 Linkedin Facebook Instagram Youtube Bistecca alla Fiorentina mit Olivenöl Wir hatten das Glück, an ein edles Bistecca alla Fiorentina vom Chianina-Rind heranzukommen und haben es prompt am Wochenende mit Gästen auf den Grill gelegt. Zuerst aber haben wir das Bistecca mit unserem hochwertigem Coratina Olivenöl mariniert und gewürzt, gegrillt […]

Meerfisch aus dem Ofen

info@oleaflorens.ch +41 41 220 21 48 Linkedin Facebook Instagram Youtube Ein leckeres und gesundes Gericht, welches einfach und relativ schnell zubereitet werden kann. Die guten Proteine und gesunden Omega-3-Fettsäuren dieses leckeren Wolfsbarsch (oder anderem edlen Meerfisch) mit der Kombination mit dem gesunden und würzigem Geschmack der Polyphenole unseres hochwertigen Cuvées, sind unserer Meinung nach ein […]

Reissalat mit Feta und Gemüse

info@oleaflorens.ch +41 41 220 21 48 Linkedin Facebook Instagram Youtube Das Olea Florens Rezept für einen leckeren Reissalat wird mit Venere Reis, Feta, Apfel und feinem Gemüse zubereitet. Die leichte Vinaigrette mit leckerstem Olivenöl sorgt für eine würzige Note. ZUBEREITUNGSZEIT: 60 Minuten ZUTATEN für 4 Personen: Für den Reis250 g Venere Reis500 ml heisse Bouillon1 Zwiebel2 EL […]

Gebratene Riesengarnelen auf Kirschtomaten mit Basilikum

info@oleaflorens.ch +41 41 220 21 48 Linkedin Facebook Instagram Youtube «Gamberoni alla griglia su pomodorini al profumo di basilico» hört sich doch einfach wunderbar sommerlich und mediterran an. Mit unserem Olea Florens Cuvée zubereitet und abgeschmeckt ein Gedicht von Geschmäckern. ZUBEREITUNGSZEIT: 20 Minuten ZUTATEN für 4 Personen: 12 Riesengarnelen300 g Kirschtomaten1 Bund Basilikum4 Knoblauchzehen5-6 EL […]

Parmigiana mit Auberginen und Zucchini

info@oleaflorens.ch +41 41 220 21 48 Linkedin Facebook Instagram Youtube Einer unserer Lieblings-Veggie-Klassiker. Wir kombinieren hierfür die Auberginen und Zucchini (klassisch wäre es nur mit entweder oder) mit passierten Tomaten, Mozzarella, Parmesan und feinstem Olivenöl und es lässt einen keine Sekunde das Fleisch vermissen. Man kann den Auflauf heiss, warm oder auch kalt essen. Vielen […]

Bachforelle mit frühlingshaftem Kartoffelsalat

Bachforelle mit frühlingshaftem Kartoffelsalat

info@oleaflorens.ch +41 41 220 21 48 Linkedin Facebook Instagram Youtube Einfach, lecker und gesund. Es benötigt wenige Zutaten und auch die Zubereitung ist mit geringem Aufwand verbunden. Das Sammeln der Wiesenkräuter macht Spass und ist eine tolle Erfahrung! Was daraus resultiert ist ein leckeres, leichtes und sehr frühlinghaftes Gericht. Probiert es doch selbst aus! ZUBEREITUNGSZEIT: […]

Wolfsbarsch im Salzmantel

Wolfsbarsch im Salzmantel

info@oleaflorens.ch +41 41 220 21 48 Linkedin Facebook Instagram Youtube Ein leckeres, gesundes und spektakuläres Gericht für Gäste. Durch das Eiweiss lässt sich die Salzkruste dann vor den Gästen einfach aber dennoch spektakulär entfernen. Die Salzkruste garantiert, dass der edle Fisch schonend gebacken wir und lässt ihn besonders aromatisch und saftig werden. Die guten Proteine […]

Sizilianische Caponata

info@oleaflorens.ch +41 41 220 21 48 Linkedin Facebook Instagram Youtube Caponata ist ein süsssaurer Eintopf aus der sizilianischen Küche und gehört zu einem der berühmtesten Rezepte dieser südlichen (und grössten) Italieninsel. Es hat mit dem Ratatouille der Franzosen einige Parallelen (siehe auch unser Ratatouille Rezept). Wie so oft in Italien, hat jede Region ihre spezielle […]

Piccata Milanese mit Safranreis

Piccata Milanese mit Safranreis

info@oleaflorens.ch +41 41 220 21 48 Linkedin Facebook Instagram Youtube Piccata ist ein Begriff aus der italienischen Küche und bezeichnet eine feingeschnittene Scheibe Kalbfleisch, welche typischerweise mit Mehl und gewürztem Ei paniert und üblicherweise in Butter gebraten wird. Es hat Ähnlichkeit mit einem Wienerschnitzel, welches wir immer in Butter zubereiten. Hierfür haben wir uns aber […]