Passion For Olive Oil.

Unser Olivenöl ist einzigartig. Es erzählt die Geschichte von Jahrhunderten. Mach es zu Deinem ganz persönlichen Öl. Gönne Dir ein Stück Italianità vom Feinsten in Deinem Leben und mach es zu einem Teil Deiner Geschichte.

WAS UNS ANTREIBT

Wir wollen Menschen aufzeigen, wie echtes Extra Vergine Olivenöl schmecken kann. Wie es schmecken sollte.
Nur durch Aufklärung und das Aufzeigen der Missstände im Olivenölmarkt kann man verstehen, warum handelsübliche Olivenöle so riechen und schmecken wie sie es eben tun – NICHT nach frischen Oliven. Ziel ist es unseren Kunden nachhaltigen Zugang zu echtem Qualitätsöl zu verschaffen und einen persönlichen, emotionalen Bezug dazu herzustellen.

DAS KRIEGEN SIE BEI UNS

Olea Florens bietet Privaten und Firmen eine einzigartige Beteiligungsmöglichkeit an einem viele Jahrhunderte alten Olivenhain. Dank der Zusammenarbeit mit einem international anerkannten Qualitätspionier produzieren wir alljährlich Olivenöle der absoluten Spitzenklasse. Als Ertrag auf ihrem Investment erhalten die Beteiligten jährlich IHR Olivenöl. Ein frisches, unvergesslich schmackhaftes Olivenöl, welches einen ganz individuellen Namen trägt: z.B. IHREN.
Für Firmenkunden und Organisationen organisieren wir Informations- & Degustations-Events rund um das Thema High End Olivenöl. Eine spannende Erlebnisplattform gemeinsam mit Ihren Kunden, jenseits der üblichen Geschäftsbeziehung oder im Kreise interessierter Gruppen.

High End Olivenöl

Was macht den Unterschied? Qualitätsöl ist weder eine Frage des Herkunftslandes noch des Preises.

Benvenuti in Puglia!

Willkommen in Apulien! Tief im Süden Italiens liegt sie, die Region Apulien, mit ihren Schönheiten und Sehenswürdigkeiten.

Wundermittel Olivenöl

Gesundheitliche Fakten. Halten wir uns all die wissenschaftlich belegten positiven Eigenschaften des Olivenöls vor Augen, können wir mit Fug und Recht von einem gesundheitlichen Wundermittel sprechen.

Degustations-Events

Nur selber Erleben heisst richtig Verstehen. Geht es um das Riechen und Schmecken, um ein Geschmackserlebnis und das Verstehen von sensorischen Unterschieden, kann man erzählen und erklären was man will.

Coratina

Cuvée

Coratina 2024

Wie immer ist unser Coratina reinsortig, heisst aus 100% Coratina Oliven und hat dadurch pure Jahrgangscharakteristik. Wie das Cuvée ist das 24-er Coratina in der Farbe wunderschön grün, sogar noch eine Spur leuchtender. In der Nase zeigen sich die typischen Noten von frisch geschnittenem Grass und einem Hauch von frischem Rosmarin. Ein absoluter Coratina-Klassiger, welcher schon in der Nase viel Druck verspricht. Im Gaumen erlebt man dann eine aussergewöhnliche «Sensation», sprich Sinneswahrnehmung. Spontan zeit sich das Öl fast schon zahm  mit kaum spürbarer Bitterkeit oder Schärfe. Verzögert kommen dann die Bitternoten, welche sich an den Seiten der Zunge zeigen. Nochmals deutlich verzögert zeigt das Öl dann seine typische deutliche und wunderbar wärmende Schärfe im Gaumen. Gepaart mit den wiederum intensiven frisch-grasigen Noten nimmt einem das 2024-er Coratina auf ein Geschmacksabenteuer von etwa einer Minute mit. Ein komplexes, tiefgründiges Olivenöl, welches jeden Kenner begeistern wird. Vielleicht spürt man es aus diesen Zeilen: wir sind stolz.

Unser Tipp: Ideal zu kräftigen Gerichten wie Gemüsesuppen, gekochtem und gegrilltem Gemüse, unwiderstehlich zu geschmortem und gebratenem Fleisch sowie in Saucen.

Cuvée 2024

Unser 2024-er Cuvée besteht aus 50% Coratina, 40% Ogliarola sowie 10% Bella di Cerignola Oliven. Farblich ist es herrlich grün. Es duftet wunderbar frisch, grün mit Noten von rohen grünen Erbsen (nicht zu verwechseln mit den tiefgekühlten Matsch-Erbsen) sowie gemüsigen Tönen von wildem Chiccoria. Auch ein Hauch von grünem Apfel mischt sich in das komplexe Nasen-Bouquet. Im Gaumen zeigt der Spontanansatz eine angenehme Bitterkeit, die Schärfe kommt kurz verzögert im Gaumen und ist deutlich, aber ausgewogen. Geschmacklich finden sich wie in der Nase Noten von grünen Erbsen (ist typisch für Öle mit Anteilen von Bella di Cerignola), Chiccoria und grünem Apfel. Im Vergleich zum Vorjahres-Cuvée ist das 2024-er Öl eine Spur knackiger, was dem höheren Anteil Coratina geschuldet ist. Da die Liebhaber unserer Produkte auf komplexe Öle mit Tiefgang stehen, sind wir überzeugt, dass diese ebenso begeistert sein werden wie wir es sind.

Unser Tipp: Ein ideales Olivenöl zum Würzen von Salaten, Hülsenfrüchten, hellem Fleisch und gegrilltem Gemüse, herrlich zu gegrilltem oder gedämpftem Fisch.

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Wir berichten drei bis fünf Mal jährlich über Vegetationsverlauf, Ernte und die neuen Olivenöle sowie über Informationen zu unserem Produzenten und zu hochwertigem Olivenöl im Allgemeinen. Melde dich mit untenstehendem Formular an und bleibe unverbindlich informiert. Wir freuen uns mit dir in Verbindung zu bleiben.